Yalancı İşkembe Çorbası

Yalancı İşkembe Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tavuk göğsünü yıkayıp 7-8 su bardağı soğuk su, tuz, karabibier ile tencerede haşlanmaya bırakın, haşlandıktandan sonra didikleyin.
2. Derin bir kabın içine yumurta sarısı, yoğurt, 2 yemek kaşığı un, limon suyunu düzgünce çırparak terbiyeyi hazırlayın.
3. Başka bir tencereye sıvı yağ ve tereyağı alıp eriterek üzerine yarım yemek kaşığı un ek edin. Çok az kokusu çıkana kadar kavurup üzerine tavuk suyunu ek edin.
4. Tavuk suyu ve olağan su ölçüsünü yarı yarıya toplam 9-10 su bardağı kullandım. Siz tamamını tavuk suyu kullanabilir ya da kıvamına nazaran artırabilirsiniz.
5. Su kaynayınca hazırladığınız terbiyenin içine sıcak sudan az ek edip birebir vakitte da karıştırın. Terbiyeyi bu türlü hazırlamazsanız çorbanız kesilir.
6. Sıcak sudan ek edip ılıttığınız terbiyeyi tenceredeki suyun içine ek edin. •kaynayıncaya kadar devamlı karıştırın.
7. Kaynamaya başladıktan sonrada ocağın altını kısıp ortada karıştırarak 3-4 dakika kadar kaynatın.
8. Didiklenmiş tavukları ve rendelenmiş sarımsakları çorbaya ekleyip 4-5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp ocağı kapatın.
9. Sosu hazırlamak için sıvı yağ ve tereyağını eritip ocağı kapatıp üzerine pul biberi ekleyin. Yalancı işkembe çorbasını tabağa koyduktan sonra üzerine sosu döküp yanında limonuyla sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun 😋🫠.

Yalancı İşkembe Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı