Yemek Tarifleri

Tarhana

Tarhana Tanımı İçin Malzemeler

  • 3 kilo kapya biber
  • 3 kilo soğan
  • 3 kilo Bursa domates
  • 1.5 kilo süzme yoğurt
  • 10 kilo un
  • 3 yemek kaşığı nane
  • 2 yemek kaşığı zencefil
  • Tuz

Tarhana Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Öncelikle gereçleri güzelinden seçiyoruz.
  2. Hepsini yıkayıp ayıklıyoruz, biberlerin iç kısımlarını domateslerin baş kısımlarını çıkarıp, soğanların kabuklarını ayıklayıp geniş bir tencere yada düdüklüde hiç susuz da olur eklemek isteyen çok az bir çay bardağı kadar suda ekleyebilir.
  3. Malzemeler eriyene kadar pişiriyoruz.
  4. Pişen gereçleri blendrdan geçirdim ben direk soğumasını bekledim yoğurdu soğumadan eklersek kesilme yapabilir.
  5. Yoğurduda ekledikten sonra nane zencefil bunları güzelce karıştırıyoruz ardına unu eleyerek ne çok katı ne çok cıvık mayalı hamur biçiminde yoğuruyoruz.
  6. Ben 5. 5 kilo un kullandım bu materyale siz duruma nazaran ayarlayabilirsiniz.
  7. Yoğurduğum tarhanamın üzerini kapatıp 12 gün boyunca daima günde 4 -5 kez karıştırdım daha çabuk tatlanması için 2- 3 günde mayalanan hamuru kenarı sıyırarak karıştırmaya devam ediyoruz .
  8. 12. Gün sonunda boş bir odanıza yada masanıza iki kat olacak formda çarşafı seriyoruz kaşık yada kepçeyle döküyoruz tek tek birgün boyunca duran tarhanayı aksi yüz ediyoruz .
  9. Terside kuruyunca küçük modüllere bölerek birazda içini çekmesini sağlıyoruz.
  10. Un kıvamına geldiğini sürtünce anlarsınız esasen ben robottan geçireceğim için biraz fazla kuruttum.
  11. Robottan çektiğim tarhanalarımı elekten eleyip pak bir bezin üzerinde 10 güne kadar tekrar kuruttum.
  12. 6. 5 kilo tarhana çıktı bu materyallerden kuruyan tarhanayı bez torbalara boşaltıp dolaba kaldırdım ,sıcakta bozulabilir fazla olan tarhanayı buzluğunuza da kaldırabilirsiniz afiyet olsun.

Tarhana Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

bilaldemirkr

1997 doğumlu ve 2015 den bu yana wordpress blog kurmada ileri seviye kazanmış,Kendini geliştirmeyi ve yeni şeyleri bloguna katmayı seven bir zat-ı muhterem.

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu