Yemek Tarifleri
Panna Cotta
Panna Cotta Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram süt
- 250 gram krema
- 90 gram şeker
- 2 gram vanilya
- 2 adet yaprak jelatin
- 200 gram üzerine sos
- jelatini bloom edin
- krema, süt, şeker ve vanilyayı kariştırarak scald edin
- jelatini eritip karişima ekleyin
Panna Cotta Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- •jelatini soğuk suyun içerisine koyup yumuşamasını bekleyin.
- • jelatini beklerken bir tencerede krema, süt, şeker ve vanilyayı kariştırarak kaynama noktasına gelince ocaktan alın (yanlardan yükselmeyeme başlayınca).
- •jelatini suyun içinden alın ve boş bir tavada hafif ısıdı eritin lakin dikkat edin çabucak eriyor yakmayın.
- • eriyen jelatini kremalı karışmın içine karışırarak koyun jelatin topaklanmasın.
- • dilediğiniz servis kabına süzgeçten geçirerek koyun. Oda ısısına gelince üzerine sıfır bir biçimde streç koyun ve buzdolabında bekletin.
- •dolapta en az 4 saat soğuttuktan sonra dilediğiniz sosla yahut meyveyle servis edebilirsiniz.
- Not: şayet panna cotta soğuduktan sonra kabından çıkartıp tabakta servis edecekseniz sıcak panna cottayı koymadan evvel kasenizi yahut cup’unuzu ıslatın.
Panna Cotta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
