Lezzet-i Şahane Kesme Çorbası Tanımı

Lezzet-i Şahane Kesme Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamuru yapalım bir kaba un hariç tüm gereçleri koyup, düzgünce karıştıralım, akabinde unu denetimi bir formda koyup güzelce yoğuralım.
2. Yoğurduktan sonra 5 dakika kadar dinlendirip, görsellerde gösterdiğim incelikte açıp kesmeden evvel yeniden dinlendirelim.
3. Bu sefer hava alabileceği mesela ben mutfak masamda camı açıp, kuruya bileceği biçimde dinlenirdim.
4. Bu halde hava alabileceği bir yerde 5 dakika bir tarafı 5 dakika öbür tarafı kuruduktan sonra bir tutam un sürüp görsellerde gösterdiğim üzere keselim.
5. Ardından yemeği yapacağımız tencereye yeşil mercimeği alıp, yemeğe koyacağımız tüm suyu döküp mercimeği pişmeye bırakalım.
6. Mercimek pişerken öteki bir küçük tencerede küçük küçük doğradığımız soğanı zeytinyağında kavuralım.
7. Az kavrulduktan sonra salçayı ve baharatları ekleyip, uygunca karıştıralım ve kavrulmaya bırakalım.
8. Kavrulan soğanı pişen mercimeğin içine alıp, yeterlice karıştıralım.
9. Ardından kesme hamurları içine alalım ve alırken bir yandan kesmeler yapışmaması için süratli hızlı karıştıralım.
10. Tüm kesmeleri içine alıp, karıştırdıktan sonra yapıştımı diye denetim edelim ve ağzını kapatı,p 5-8 dakika kadar (hamur pişene kadar) pişmeye bırakalım.
11. Çorbamız hazır afiyet olsun. 😊💯🌺. Mercimeği pişirme mühleti:20 dakika. Hepsini (çorbayı) pişirme mühleti: 10 dakika.

Not:Unu daha fazla koymanızı tavsiye etmem zira çok sert bir hamur olabilir fakat unun markasına nazaran değişiklik gösterirse göz kararı ekleyebilirsiniz. börek hamurundan bir tık az katı sert bir kıvamı olacak.

Lezzet-i Şahane Kesme Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı