Yemek Tarifleri

Kıymalı Biber Ve Kabak Dolması

Kıymalı Biber Ve Kabak Dolması Tanımı İçin Malzemeler

  • • 12 adet dolmalık biber
  • • 6 adet kabak

İç harcı için;

  • Yarım kilo orta yağlı dana kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet orta uzunluk soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 7-8 tane taze nane yaprağı
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 3 su bardağı sıcak su

Üzeri için:

  • 5 adet orta uzunluk domates

Kıymalı Biber Ve Kabak Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Önce biberlerin içini temizleyelim. Kabakları ince soyup ortadan ikiye bölüp içini oyalım (içini atmayalım sabah çayın yanına mücver yapalım) Sonra bol su ile bir kaç sefer yıkayalım.
  2. Soğanları ince doğrayalım, sarımsağı rendeleyelim, pirinci bol suda yıkayalım, maydanozu ve taze naneyi ince kıyalım.
  3. Sonra iç gereçlerin hepsini derin ve geniş bir kabın içine koyup gereçlerin hepsi özleşene kadar yoğuralım.
  4. İç harcını hazırladıktan sonra bol suda yıkadığımız dolmalık biber ve kabakların içini iç harcımızla doldurup geniş bir tencereye sıralayalım.
  5. Üzerine domateslerin kabuklarını soyalım dilimlere ayırarak biberlerin ve kabakların üzerine kapak yapalım.
  6. Salçayı bir kabın içinde sıcak su ile açalım ve biberlerin üzerine gezdirelim.
  7. Kalan sıcak suyu dolmalarımızın üzerine dökelim.
  8. Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Kıymalı Biber Ve Kabak Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

bilaldemirkr

1997 doğumlu ve 2015 den bu yana wordpress blog kurmada ileri seviye kazanmış,Kendini geliştirmeyi ve yeni şeyleri bloguna katmayı seven bir zat-ı muhterem.

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu