Yemek Tarifleri

Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Köftesi için;

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 yumurta akı (Sarısı terbiyesi için)
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı kısırlık bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı ucuyla kimyon
  • 2 yemek kaşığı tuz

Sebzeler;

  • 4-5 adet patates
  • 2 adet havuç
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 6 su bardağı su (Suyu yoğunluğuna nazaran ayarlayabilirsiniz)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Maydonoz

Terbiyesi için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım limon suyu

Ekşili Sulu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. İlk olarak pirinçi yıkayıp bı kaba alıyoruz ustunede bulguru döküyoruz üstünü geçecek formda kaynar su döküp 20 dakika bekliyoruz.
  2. Köfte için bütün soğanı rendeleyip bütün materyalleri karıştırıyoruz 10 dakika kadar yoğuruyoruz.
  3. Yoğurma süreci bittikten sonra küçük bezeler alıp misket biçiminde yuvarliyoruz bir tepsiye 3 yemek kaşığı kadar un alıp hazırladığımız köfteleri tepsinin içine atıyoruz ortada sallıyoruz köfteler unlansın.
  4. Daha sonra havuçları ve patatesleri küp küp doğrayın.
  5. Tencereye yağımızı alıp biraz kızarınca birinci olarak havuçları akabinde patatesleri atıp bir iki cins çeviriyoruz.
  6. Üzerine sıcak su döküp kaynamasını bekliyoruz.
  7. Kaynamaya başlayınca tek tek köftelerimizi içine atıyoruz orta ara köfteleri dağıtmadan karıştırıyoruz
  8. Köftelerin hepsini attıktan sonra ocağın altını kısıyoruz yavaş yavaş sebzelerle birlikte pişmesini bekliyoruz.
  9. Piştikten sonra hazırladığımız terbiyenin üstüne yemeğini suyundan 2 kepçe alıp karıştırıp o halde yemeğin içine döküyoruz.
  10. Bir taşımda kaynadıktan sonra tuzunu karabiberini atıp kapatıyoruz.
  11. En son küçük küçük doğranmış maydanozları içine atıp karıştırıyoruz. Afiyet olsun herkese?

Ekşili Sulu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

bilaldemirkr

1997 doğumlu ve 2015 den bu yana wordpress blog kurmada ileri seviye kazanmış,Kendini geliştirmeyi ve yeni şeyleri bloguna katmayı seven bir zat-ı muhterem.

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu