Çıtır Simit Börek

Çıtır Simit Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Maden suyu, su, nişasta ve sirkeyi derin bir kaba alıp güzelce çırpıyoruz.
2. İç harcı için de isterseniz peynir rendesi isterseniz de lorla küçük doğranmış maydanozu karıştırıp harç yapabilirsiniz. Ben peynir rendesi tercih ettim ve peynirlerimi rendeledim.
3. Kürdanları da kenarda hazır ediyoruz.
4. İlk yufkayı tezgaha seriyoruz ve 4 eşit kesime bölünüyoruz.
5. Fırçayla bütün her yeri ıslanacak halde sostan sürüyoruz.
6. Üçgen kısmın geniş yerine iç harçtan ekliyoruz. Kenarlarından ortada birleşecek halde ince bir halde katlıyoruz. Sonra sigara böreği üzere sarıyoruz.
7. İki kenarını buluşturup kürdanla birbirine sabitliyoruz.
8. Bütün yufkaya birebir süreci uygulayıp tepsiye diziyoruz.
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Çıtır çıtır simit böreğimiz hazır ve deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

Çıtır Simit Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı