Yemek Tarifleri
Beşamel Soslu Kıymalı Patlıcan
Beşamel Soslu Kıymalı Patlıcan Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet bostan patlıcan (diğer patlıcan da olur)
- 350 gram kıyma
- 2-3 adet biber
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- İsot
Beşamel sosu için;
- 1 yemek kaşığı margarin yahut tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için;
- Kaşar
Beşamel Soslu Kıymalı Patlıcan Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları orta kalınlıkta yuvarlak dilimleyip tuzlu suda bekletiyoruz.
- Diğer yandan soğanı yemeklik doğruyoruz.
- Tavaya biraz yağ koyup soğanları kavuruyoruz.
- Üzerine kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
- Ardından ince doğranan biberleri ekleyip pişiriyoruz.
- Salçayı da ekliyoruz.
- Kabuğunu soyup yemeklik doğradığımız domatesleri ekliyoruz.
- Son olarak baharatları ekleyip altını kısıyoruz büsbütün pişince ocaktan alıyoruz.
- Patlıcanları tepsiye diziyoruz.
- Üzerine zeytin yağı gezdiriyoruz.
- Kıymalı harçtan üzerlerine eşit biçimde dağıtıyoruz.
- Beşamel sos için margarini eritip unu kavuruyoruz.
- Süt ve baharatları ekliyoruz.
- Karıştıra karıştıra pişiriyoruz göz göz olunca ocaktan alıyoruz.
- Kıymalı harçların üzerine sosu eşit halde paylaştırıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında denetimli pişiriyoruz.
- Önden pişirdikten sonra son olarak rendelenmiş kaşarları ekleyip fırınlıyoruz.
- Kaşarlar kızarınca fırından alıyoruz. Afiyet olsun 😋.
Beşamel Soslu Kıymalı Patlıcan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
