Anadolu Çorbası

Anadolu Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 2 çorba kaşığı kırmızı mercimek
• 3 çorba kaşığı yeşil mercimek
• 2 çorba kaşığı pirinç
• 2 çorba kaşığı bulgur ( kavrulmuş şehriyeli olanından kullandım. )
• 1,5 lt su
• Yarım çorba kaşığı tuz

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı un

Sosu için;

• 1 orta uzunluk soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı kuru nane

1. Bakliyatları pişirelim.
2. Yoğurt ,yumurta sarısı ve unu çırpalım.
3. Pişen bakliyatın suyundan bir kepçe terbiyenin içine koyalım.
4. Karıştırıp, tencereye yavaş yavaş boşaltalım.
5. Boşaltırken bir yandan da süratli hızlı karıştıralım.
6. Soğanı ince ince doğrayalım.
7. Sıvıyağ, tereyağ ve baharatlarla birlikte pişirelim.
8. Soğan düzgünce ölünce ocaktan alalım. Çorbanın üzerine dökelim.

Anadolu Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Copy URL URL Copied