Yemek Tarifleri

Adana Mutfağından Patlıcanlı Eleme

Adana Mutfağından Patlıcanlı Eleme Tanımı İçin Malzemeler

Hamur gereçleri;

  • 6 su bardağı un
  • 3 su bardağı ılık su (200 ml’lik su bardağı)
  • 1 paket kuru maya
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker

Üst gereçler;

  • 5 adet patlıcan
  • 2 adet soğan
  • 7 adet biber
  • 5 adet domates
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
  • 2,5 çay kaşığı tuz

Adana Mutfağından Patlıcanlı Eleme Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Soğanı yemeklik doğrayın. Biberleri de ufak ufak doğrayın. Patlıcanlar da yaklaşıl 1 cm lik küpler halinde doğranacak.
  2. Soğan,biber,patlıcanı tencereye alın.
  3. Üzerine 1 su bardagı sıvı yağı dökerek orta ateşte yaklasık 18 dakika pişirin.
  4. Biber ve domates salçasını da katarak 2 dakika daha salçanın kokusu çıkana kadar pişirin.
  5. Domatesleri ufak ufak doğrayıp tencereye ek edin.
  6. Tuzunu da katıp karıştırın ve soğuması için bırakın.
  7. Aceleniz varsa sıcak olarak da hamurun ustüne koyulabilir.
  8. Unu geniş bir kaba alın.
  9. Maya,tuz ve şekeri koyarak karıştırın.
  10. Sonra 2 yemek kasığı yağı ve ılık suyu koyarak güzelce yoğurun.
  11. Cıvık bir hamur olacak.
  12. Hamurum agzını kapatıp bir sofra beziyle sararak 35 dakika mayalandırın.
  13. Mayalanan hamuru yağlanmış 2 fırın tepsisine eşit olarak paylaştırın.
  14. Elinizi ıslatarak hamuru tepside yayarak inceltin.
  15. Hazırladığınız patlıcanlı harcı da iki tepsiye eşit halde paylaştırın ve elinizle hamurun her tarafına gelecek formda yayın.
  16. Fırınınızı 185 derecede 5 dakika ısıtın.
  17. Sonra tepsileri fırına verin. 30 dakika pişirin. Elemenin altı kızarmış olacak.
    İster çayla ister ayranla ikram edebilirsiniz.
    Afiyet olsun.

Adana Mutfağından Patlıcanlı Eleme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

bilaldemirkr

1997 doğumlu ve 2015 den bu yana wordpress blog kurmada ileri seviye kazanmış,Kendini geliştirmeyi ve yeni şeyleri bloguna katmayı seven bir zat-ı muhterem.

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu